魚油

今回は・・・・・



魚油。


また、油かよ・・・・って思わないでくださいね。



魚の脂質の成分であるEPAやDHAには、循環器系や
神経系の病気を防ぐ働きがあります。


EPA？


EPAは、（エ）イコサペンタエン酸。。。

DHAは、ドコサヘキサエン酸。。。


です。


EPAは、


血の凝固を抑制し、動脈硬化や高血圧を防止し
コレステロールの低下を促します。



DHAも

EPAと同様の作用に加えて

善玉コレステロールの増加、脳の成長と発達にも
効果があるといわれています。



どんな、魚に含まれるか？


いわし。


いわし、について
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さば。



秋刀魚（さんま）


です。



が、酸化されやすい高度不飽和脂肪酸なので
新鮮なうちに食べる事が重要です。