ファイトケミカル！！

ファイトケミカルスってご存知ですか？




戦う科学物質？？？




いいえ、ファイトPhytoは植物性の意味でした。

ファイトケミカルを日本語にすると植物性化学物質になります。


特別なものに感じるかもしれませんが、いずれも私たちが普段口にしている

植物の中に含まれています。



たとえば・・・・・



ワインを爆発的に流行させた


そう、


ポリフェノール！！


ニンジンに多く含まれている

ベータカロチン！


ん？ある番組でやってたような（笑）


もっとありますねー



お茶の成分である”カテキン”


大豆に含まれる、”サポニン”




などが、有名どころですね。



よく、第７の栄養素、と言われています。




ファイトケミカルの内容を見ると植物の


色素、香り、アクなどです。


ファイトケミカルスの効果でいま注目されているのは


抗酸化作用


発癌予防


整腸作用



です。




発がん予防、整腸作用は想像がつくでしょうが、

抗酸化作用って？と思われるかもしれません。



抗酸化作用とは、


酸素が私たちの体内で有毒な物質を生成するのを防ぐ働き


です。


まだ、謎の部分が多いのですが


注目の栄養素です。